Le goût de l’écriture
"Je pense que l’écriture est un perpétuel aller et retour sur soi de satisfaction et d’enthousiasme mais aussi parfois, d’angoisse." En savoir plus...
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La séduction
"Ce soir, j’ai décidé de séduire, parce que c’est bon pour la santé", la vôtre et la mienne... F-M Pailler conduit son public à réagir sur les types de séduction masculins et féminins qu'il décrit. En savoir plus...
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Automédication et dopage
F-M Pailler aborde un sujet qui, au cours de sa vie professionnelle, a été un souci constant de praticien et d’enseignant, parce qu’il considère que... En savoir plus...
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Santé humaine et environnement
Dans sa marche en avant jalonnée de prouesses techniques, un siècle de révolution industrielle a suffi à la civilisation occidentale pour perturber les écosystèmes de la planète et menacer les richesses accumulées depuis des milliers d’années... En savoir plus...
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De Parmentier à Poggiale, mais qui a donc inventé la bromatologie ?
Ce propos permet à F-M Pailler de tenir la promesse faite dans son allocution de départ de l’hôpital, en février 2001, aux quelques 200 personnes venues lui dire au revoir, de répondre un jour à la question : « De Parmentier à Poggiale, mais qui a donc inventé la bromatologie ? »
Dans son cheminement, Nicolas Appert ne sera pas oublié et la réponse sera étendue dans le temps en évoquant brièvement en conclusion, Joseph-Félix-Antoine Balland, Gabriel Bertrand et Kjeldahl... En savoir plus...
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L'affaire des poisons
Pourquoi s’intéresser à l’affaire des poisons ? Pourquoi porter son regard sur un dossier vieux de plus de 300 ans, alors que tant d’affaires criminelles passionnent les historiens, les criminologues et, plus récemment ce que l’on désigne par « la police scientifique » ?...
Il y a sans doute quelque chose de gênant dans ce dossier qui concerne l’Ancien Régime comme on se plait à le nommer, en France, pour évoquer une époque obscure, ténébreuse, faite de privilèges et d’injustices... En savoir plus...
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